Un blog a parte si potrebbe dedicare a “comunicare il cambiamento di dieta agli amici e le loro reazioni” e… sì, questa domanda memorabile mi…
Published 9 luglio 2018
Categoria: la mia storia
Published 4 luglio 2018
Il mio primo pane fresco senza glutine (senza scarpetta non posso stare)
Un pensiero fisso che ho avuto dal giorno in cui il dottore mi ha detto di gustarmi le mie ultime pizze è stato: il pane?…
Published 3 luglio 2018
A proposito delle contaminazioni
Il cuore della dieta senza glutine per un celiaco non è tanto l’eliminazione o sostituzione degli alimenti principali: pane, pizza, pasta ecc. quanto l’imparare a…
Published 28 giugno 2018
Esperimenti fuori casa: un finto menù gluten free
Oggi mi è capitato un piccolo fatto che mi ha messo in allerta per quanto riguarda l’alimentazione senza glutine fuori casa. Mi trovavo a pranzo…
Published 22 giugno 2018
Un po’ di ordine in cucina
Bene, da oggi iniziamo a ridurre ufficialmente il glutine e, soprattutto, iniziamo a organizzarci mentalmente e fisicamente in casa affinché il passaggio definitivo allo ZERO…
Published 14 giugno 2018
La prima visita da DottorGlù :)
Oggi è un giorno importante: è il giorno della visita al “Centro di riferimento per la prevenzione e la diagnosi della malattia celiaca” del Policlinico…
Published 11 giugno 2018
Bomboloni (ciao ciao)
Questa mattina Silvia, una nostra cara amica e vicina di casa, ci ha lasciato un pacchettino attaccato alla porta di ingresso con due deliziosi bomboloni…
Published 3 giugno 2018
Da quando sono celiaca? L’importanza della diagnosi precoce
Una domanda che veramente mi assilla è: da quando? Sinceramente non riesco a ricostruire con lucidità l’evolversi degli eventi. Sintomi e malessere c’erano probabilmente già…
Published 1 giugno 2018
I giorni del limbo
Questi giorni sono difficili da affrontare sia per me che per chi mi sta vicino; è molto complicato fare finta di niente, o pensare ad…
Published 29 maggio 2018
Vorrei essere lì con te
Questa mattina mi sono regalata una lunga pedalata tra i capanni della valle complice l’aria fresca delle prime ore del giorno. In giro nessuno, c’è…